entrée & plat ou plat & dessert ou 2 entrées & dessert : 18.90 €
ou entrée & plat & dessert 24.50 €

7 €

Canapés de grand-mère (spécialité) *Salade aux gésiers confits et magret séché Millefeuille de courgettes et mozzarella *Foie gras de canard maison Coppa maison (à découvrir) Rémoulade de celeri aux copeaux de foie gras Gratin d'aubergine et mozzarella *Jambon cru d'Espagne 16 mois de séchage Tartare de saumon Crème de potimarron au gingembre et à la ventrèche croustillante Oeufs pochés aux trompettes de la mort Salade de rocamadour sur tartine de figue Ravioles d'épinard à la crème de ciboulette

13.50 €

*Rognon de veau rôti à la graine de moutarde *Entrecôte d'Amérique du sud grillée 200g Steak tartare de boeuf d'Aubrac (préparation maison) Confit de canard pommes grenailles rôties au thym et paprika Salade gourmande : foie gras, gésiers confits, magret Steak de thon à la tapenade, flan de potiron au gingembre Pavé de saumon sauvage grillé , poêlée de courgette Filets de rouget rôtis et purée à l'huile d'olive Quenelles de brochet à la bisque de homard, riz basmati

 

7 €

Gratin de framboises Fondant aux trois chocolats, crème anglaise Crumble à la rhubarbe et aux framboises Profiteroles maison, sauce chocolat Dame blanche Notre tarte aux pommes Girolle de Tome de brebis basque (médaillée) et confiture de coing maison Café ou chocolat liégeois Figues rôties, glace vanille Coupe brezin : glaces nougat et caramel, chantilly Coupe de sorbets découverte Moelleux au caramel beurre salé